עוגיות מלוחות עם טוויסט מהטבע

עוגיות מלוחות הן פתרון נהדר לנשנוש בריא ומשביע, ואפשר להכין אותן בקלות עם מגוון טוויסטים מהטבע.
המתכון הזה כולל שילוב של תבלינים ורכיבים טבעיים שיגרמו לעוגיות להיות פריכות, מלאות טעם ומרשימות. נסו את המתכון הזה ותהנו מנשנוש מעניין וטעים!

מרכיבים:

1/2 כוס קמח חומוס

1/2 כוס קמח כוסמין מלא או קמח שיפון

1/4 כוס שקדים קצוצים (לא חובה, אך מוסיף קראנץ’ נוסף)

1/4 כוס גרעיני חמנייה קלויים

1/4 כוס שמן זית

1 ביצה גדולה (או 1/4 כוס רסק תפוחים לטבעונים)

1/2 כפית מלח

1/2 כפית פפריקה מתוקה

1/2 כפית קימל

1/2 כפית רוזמרין קצוץ (אפשר להחליף בתימין או מרווה לפי ההעדפה)

1/4 כפית קימל טחון

1/4 כפית כמון

1/4 כפית קוביות ירק מיובשות (כגון תערובת ירקות מיובשים או תיבול סלט, לא חובה)

אופן הכנה:

הכנה ראשונית: חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.

שילוב המרכיבים היבשים: בקערה גדולה, מערבבים את קמח החומוס, קמח כוסמין, שקדים קצוצים (אם משתמשים), גרעיני חמנייה, מלח, פפריקה, קימל, רוזמרין (או תימין/מרווה), קימל טחון וכמון עד שהתערובת אחידה.

הכנת התערובת הרטובה: בקערה נפרדת, מערבבים את השמן זית עם הביצה (או רסק תפוחים אם טבעונים) עד שהתערובת אחידה.

שילוב המרכיבים: מוסיפים את התערובת הרטובה לתערובת היבשים ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה ויציבה. התערובת צריכה להיות דביקה אך ניתנת ליצירת כדורים או דיסקיות.

עיצוב העוגיות: בעזרת כף, יוצרים כדורים בגודל של כדור טניס קטן ומניחים אותם על התבנית, משטחים מעט את כל כדור עם כף או בעזרת האצבעות ליצירת דיסקיות שטוחות.

אפייה: מכניסים לתנור ואופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מקבלות צבע זהוב-כהה והקצוות מתחילים להיות מעט פריכים.

קירור: מניחים לעוגיות להתקרר על רשת קירור לפני שמניחים אותן בקופסה אטומה.

הערות נוספות:

ניתן לשמור את העוגיות בקופסה אטומה לטמפרטורת החדר במשך כמה ימים או בקירור עד שבוע.

אם רוצים, ניתן להוסיף שומשום קלוי, גרעיני דלעת, או תוספות אחרות להעשיר את העוגיות.

עוגיות מלוחות אלו מושלמות כנשנוש בין הארוחות, כתוספת למנת סלט או פשוט כדי לשדרג את הפיקניק הבא שלכם.