תבשיל עוף עם זיתים ולימון מתכון מנצח לכל אירוע!

רכיבים

• 4 נתחי עוף (שוקיים או חזה)
• 2 כוסות זיתים ירוקים מגולענים
• 1 לימון פרוס לפרוסות דקות
• 3 שיני שום מגורדות
• 1 בצל בינוני קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• חצי כוס מים

אופן ההכנה

מחממים שמן זית בסיר רחב ומטגנים את הבצל עד שהוא רך ושקוף.

מוסיפים את חלקי העוף ומשחימים אותם בעדינות מכל הצדדים, כ‑5–7 דקות.

מוסיפים את השום ומערבבים כדקה נוספת, עד שעולה ניחוח.

משלבים את הזיתים ופרוסות הלימון, ומתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

יוצקים חצי כוס מים, מכסים את הסיר ומבשלים על אש נמוכה כ‑30 דקות, עד שהעוף רך והרוטב מרוכז.

מגישים חם — מושלם לצד אורז לבן, קוסקוס או לחם טרי שסופג את הרוטב.