קיש בטטה וגבינה בולגרית: המתכון המושלם לארוחה צבעונית

קיש בטטה וגבינה בולגרית הוא מנה טעימה  שמתאימה לכל ארוחה.

רכיבים:

2 בטטות בינוניות

200 גרם גבינה בולגרית מפוררת

3 ביצים

200 מ"ל שמנת מתוקה (או שמנת לבישול)

1/2 כוס קמח

1/2 כפית מלח

1/4 כפית קמצוץ שטוח של אגוז מוסקט מגורר

1/2 כפית שטוחה של כמון (אופציונלי)

שמן זית לציפוי

הוראות הכנה:

חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.

מקלפים את הבטטות וחותכים לקוביות. מבשלים בסיר מים רותחים למשך 10-15 דקות, עד שהן רכות. מסננים ומועכים לפירה.

בקערה גדולה, מערבבים את הפירה עם הביצים, שמנת מתוקה, גבינה בולגרית, קמח, מלח, אגוז מוסקט וכמון (אם משתמשים). מערבבים עד שהתערובת חלקה.

משמנים תבנית אפייה עם שמן זית. יוצקים לתוכה את התערובת ומיישרים את פני השטח.

אופים בתנור שנחם מראש כ-30-35 דקות, עד שהקיש מתייצב והצבע הזהוב על פניו.

מניחים להתקרר לפני שחותכים לניצבים ומקשטים בקטעי ירק לפי בחירה.

בתיאבון!