פסטה עם חמאת עגבניות ומלח גס

מתכון פשוט וטעים להכנת פסטה עם חמאת עגבניות ומלח גס , מושלם לארוחת ערב מהירה.

רכיבים:

250 גרם פסטה (סוג לבחירתכם)

200 גרם עגבניות מרוסקות (קופסה או טריות)

50 גרם חמאה

2 שיני שום קצוצות

1/2 כפית סוכר

מלח גס לפי הטעם

רוטב פסטה עגבניות (אופציונלי)

בזיליקום טרי לקישוט (אופציונלי)

הוראות הכנה:

מבשלים את הפסטה במים רותחים עם מלח גס לפי ההוראות על האריזת הפסטה עד אל דנטה. מסננים ושומרים כוס מים מהבישול.

בסיר גדול, ממיסים את החמאה ומוסיפים את השום הקצוץ. מטגנים במשך דקה עד שהשום מתרכך.

מוסיפים את העגבניות המרוסקות, סוכר ומלח גס, מבשלים על חום נמוך במשך 5-7 דקות עד שהרוטב מצטמצם מעט.

מוסיפים את הפסטה המבושלת לרוטב, ומערבבים היטב. אם הרוטב סמיך מדי, מוסיפים מעט מים מהבישול עד לקבלת המרקם הרצוי.

טועמים ומתקנים תיבול אם צריך. מגישים עם בזיליקום טרי מעל, אם רוצים.

בתיאבון!