עוגיות חמאת שקדים עם קקאו

עוגיות חמאת שקדים עם קקאו הן הבחירה המושלמת למי שמחפש חטיף טעים, בריא ומלא בטעמים.
שילוב של חמאת שקדים עם קקאו איכותי יוצר עוגיות עם טעמים עשירים ומרקם מושלם.
מדובר בעוגיות קלות להכנה שיכולות לשמש כחטיף מרענן או כתוספת מושלמת עם הקפה של הבוקר.
הקקאו מקנה לעוגיות טעם שוקולדי נעים, בעוד חמאת השקדים מוסיפה רכות ועושר.

מרכיבים:

• 1 כוס חמאת שקדים (מומלץ להשתמש בחמאת שקדים טבעית ללא תוספות סוכר או שמן)
• 1/2 כוס סוכר קוקוס או סוכר חום
• 1/4 כוס קקאו איכותי ללא סוכר
• 1 ביצה
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)

אופן הכנה:

הכנה מוקדמת: לחמם את תנור ל-180 מעלות צלזיוס ולהניח נייר אפייה על תבנית אפייה.

הכנת התערובת: בקערה גדולה, לשלב את חמאת השקדים עם הסוכר הקוקוס ולערבב היטב עד שהסוכר נמס בתערובת. ניתן להשתמש במערבל חשמלי או לערבב עם כף עץ.

הוספת מרכיבים נוספים: להוסיף את הביצה ולהמשיך לערבב עד שהתערובת חלקה. לאחר מכן להוסיף את הקקאו, הסודה לשתייה, הקינמון (אם משתמשים) והמלח ולערבב עד שהתערובת אחידה. אם בחרתם להוסיף שוקולד מריר קצוץ, זה הזמן להוסיף אותו לתערובת ולערבב בעדינות.

יצירת עוגיות: בעזרת כפית או כף גלידה קטנה, לקחת כמות מהתערובת וליצור כדורים קטנים. להניח את הכדורים על תבנית האפייה המרופדת בנייר אפייה, ולהשטיח מעט את הכדורים עם כף או עם האצבעות ליצירת צורת עוגייה שטוחה.

אפייה: לאפות את העוגיות בתנור החם במשך כ-10-12 דקות, או עד שהן מתחילות להקשות מעט בקצוות אך נשארות רכות במרכז.

קירור: להוציא את העוגיות מהתנור ולהניח להן להתקרר על רשת קירור במשך כ-10 דקות לפני שמעבירים אותן לקופסה אטומה.

עוגיות חמאת השקדים עם קקאו הן חטיף נפלא שמתאים לכל זמן ביום, עם יתרון של מרכיבים בריאים וטעם שוקולדי משובח. תהנו!