סלט ירוק בליווי כדורי ספינג' בג'נג'ר לימון פריכים

השף המוכשר אסף מישקובסקי , מקראון פלזה ת"א יוצר שילוב מושלם בין החנוכה לסלט ירוק – סלט ירוק בליווי כדורי ספינג' בג'נג'ר לימון פריכים.

מצרכים לסלט:

-2-3 עלי חסה ערבית חתוך גס.

-2-3 עלי חסה אדומה חתוך גס.

-10 יחידות פולי סויה חלוטים נקיים מקליפתם.

-3 פטריות שמפניון חתוכות לפרוסות דקות.

-5 יחידות פטריות צ'ימאגי {לא חובה}.

-תפו"ע ירוק חתוך לחצאי ירח דק.

מצרכים לרוטב לסלט:

-1/2 כף דבש/סילאן .

-1/2 כף סויה .

-1 כף שמן זית.

-לימון סחוט מחצי לימון.

מצרכים לכדורי ספינג':

-250 גרם קמח לבן מנופה.

-1 ביצה.

-1 כף ברנדי.

-1 כף סוכר.

-1 כף מלח.

-1 כף גרידת לימון משני לימונים.

-1 כף גרידת ג'ינגר טרי.

-10 גרם שמרים יבשים.

-125 CC מים

אופן ההכנה:

-לערבב יחד את כל חומרי הסלט.

-לערבב יחד את כל חומרי הרוטב לסלט ולצקת על הסלט לערבב ידני בכדי שכל העלים יקבלו את הטעם.

אופן הכנת כדורי הספינג':

-לערבב את כל החומרים במיקסר עד לקבלת בצק אחיד ונוזלי מעט.

-לתת לבצק התפחה של שעתיים .

-לצקת בידיים רטובות כדורים קטנים ולזרוק ישר לשמן חם שחומם מראש ולטגן לצבע זהוב.

-להניח על גבי נייר סופג .

אופן ההגשה:

-להניח מהסלט הירוק במרכז צלחת ולפזר מעל את כדורי הספינג'.