סופגניות ביס בציפוי חליטת קוקוס קרמל

רכשתם לאחרונה מחבת שקעים או מכשיר קייק-פופס ועדיין לא בטוחים כיצד ניתן להכין בהם סופגניות שהן גם דלות בשמן וגם טעימות? "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית מציעה: מתכון לסופגניות ביס בציפוי לא שגרתי של חליטת קוקוס קרמל.

מצרכים:

לבצק הסופגניות:

1 גביע אשל / 200 גרם יוגורט

1 ביצה

2 כפות סוכר

1 שקית סוכר וניל

1.5 כוסות קמח תופח / 1.5 כוסות קמח לבן + 1 שקית אבקת אפייה

לציפוי הסופגניות:

100 גרם שוקולד לבן / שוקולד חלב

1/2 כוס חלב

150 גרם חליטת קוקוס קרמל / קוקוס מלון של "חוות דרך התבלינים"

אופן הכנת הסופגניות:

• בקערה גדולה נערבב את כל מצרכי הסופגניות מלבד הקמח.
• נוסיף את הקמח תוך כדי ערבוב עד לקבלת בלילה חלקה.
• נשמן עם ספריי שמן את מחבת השקעים / את מכשיר הקייק-פופס, ונמלא כל שקע עד הסוף.
• נאפה את הסופגניות משני הצדדים עד שיקבלו גוון זהוב, במשך כ-5 דקות סך הכל (במכשיר קייק-פופס אין צורך להפוך). חשוב לשים לב לזמן האפייה ולא לייבש את הסופגניות.

אופן הכנת הציפוי:

• נמיס בסיר קטן או במיקרוגל את השוקולד עם החלב.
• נצנן מעט ונטבול כל סופגנייה בשוקולד המומס.
• כשהשוקולד עוד חם, נפזר חליטת קוקוס קרמל מעל כל סופגנייה.

המתכון באדיבות  "חוות דרך התבלינים" בבית לחם הגלילית

http://www.derech-hatavlinim.co.il/