פנקייק גבינה מתוק

שכחו ממתכונים מסובכים – לפעמים כל מה שצריך זה פנקייק רך וזהוב, שימתיק לכם את היום בקלות בלתי רגילה.
המתכון הזה לפנקייק גבינה מתוק לוקח את המנה האהובה והופך אותה לפינוק חלומי, עם טעם עשיר וממכר שהופך כל ביס לחוויה.
מושלם לארוחת בוקר עצלה בסוף שבוע, לבראנץ' עם חברים, או סתם כשמתחשק לכם משהו מתוק

מרכיבים:

200 גרם גבינת גבינה רכה

2 ביצים

50 גרם סוכר

1 כפית תמצית וניל

150 גרם קמח

1 כפית אבקת סודה לשתייה

½ כפית מלח

200 מ"ל חלב

שמן לטיגון

הוראות הכנה:

בקערה גדולה, טורפים את גבינת הגבינה עם הביצים, הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.

מוסיפים את הקמח, אבקת הסודה והמלח, ומערבבים היטב.

יוצקים את החלב בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת אחידה.

מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.

יוצקים מנות מהתערובת למחבת ומטגנים עד שהפנקייקים מזהיבים משני הצדדים.

מגישים חם עם תוספות כמו דבש, ריבה או פירות טריים.

ממתכון זה, אם מכינים פנקייקים בגודל בינוני (כ-8-10 ס"מ קוטר), סביר להניח שיצאו לכם בין 10 ל-14 יחידות של פנקייק.
הכמות הסופית יכולה להשתנות מעט בהתאם לגודל הפנקייקים שתבחרו להכין.

בתיאבון!