סלט עדשים שחורות ועשבי תיבול

סלט עדשים שחורות ועשבי תיבול

סלט טעים ובריא שמכין בקלות ובמהירות.

רכיבים:
– 1 כוס עדשים שחורות
– 2 כוסות מים
– 1 כוס פטרוזיליה קצוצה
– 1/2 כוס נענע קצוצה
– 1/2 בצל קטן קצוץ
– 2 כפות שמן זית
– מיץ מלימון אחד
– מלח ופלפל טחון לפי הטעם

הוראות הכנה:
1. שוטפים את העדשים השחורות ומניחים בסיר עם 2 כוסות מים. מבשלים על חום בינוני עד שהן רכות (כ-20 דקות).
2. מסננים את העדשים ומעבירים לקערה גדולה כדי שיתקררו.
3. מוסיפים לקערה את הפטרוזיליה, הנענע והבצל הקצוץ. מערבבים היטב.
4. מוסיפים את שמן הזית, מיץ הלימון, מלח ופלפל. מתבלים לפי הטעם ומערבבים שוב.
5. מניחים לסלט להתייצב כמה דקות במקרר לפני ההגשה.

בתיאבון!