טוסט גבינה ותרד

בא לכם לפתוח את היום (או לסגור אותו!) עם ביס מושלם?
טוסט גבינה ותרד – מנה מהירה, קלה להכנה, שתשלב עבורכם את כל הטוב של ירקות טריים וגבינות נימוחות בתוך לחם פריך וזהוב.
זהו שילוב קלאסי שפשוט עובד נהדר, מושלם לארוחת בוקר, בראנץ' או נשנוש מפנק.

חומרים (ל-2 מנות טוסט גדולות):

4 פרוסות לחם (לחם לבן, לחם קל, לחם מלא, חלה – מה שאוהבים! עדיף פרוסות מעט עבות)

100 גרם גבינת מוצרלה מגורדת (או תערובת גבינות פיצה)

50 גרם גבינת פטה / בולגרית מפוררת

2 כוסות תרד טרי (כחופן גדול של עלי תרד נקיים. אם משתמשים בתרד קפוא, סוחטים היטב מנוזלים)

1 ביצה גדולה

2 כפות שמן זית

¼ כפית מלח (או לפי הטעם)

¼ כפית פלפל שחור טחון (או לפי הטעם)

הכנה:

מכינים את התרד:

חממו מחבת (רצוי נון-סטיק) על חום בינוני ומוסיפים את שמן הזית.

הוסיפו את התרד הטרי (אם קפוא, אפשר להוסיף ישר מהקפאה, אבל שימו לב שלא יגיר יותר מדי נוזלים).

טגנו תוך ערבוב במשך 1-2 דקות בלבד, רק עד שהתרד מתכווץ. מתבלים במעט מלח ופלפל.

העבירו את התרד לקערה קטנה ותנו לו להתקרר מעט.

מכינים את תערובת הגבינות:

בסיר קטן (או בקערה), ערבבו היטב את גבינת המוצרלה, גבינת הפטה והביצה.

ערבבו עד שהתערובת אחידה ודביקה.

מרכיבים את הטוסט:

על שתי פרוסות לחם, פזרו שכבה נדיבה מתערובת הגבינות.

מעל שכבת הגבינה, הניחו חצי מכמות התרד המטוגן.

כסו כל פרוסה עם המילוי בפרוסת לחם נוספת.

טוסט במחבת:

חממו שוב את אותה מחבת (או מחבת נקייה) על חום בינוני-נמוך. אם יש צורך, הוסיפו עוד מעט שמן זית או מעט חמאה.

הניחו את שני כריכי הטוסט במחבת.

טוסטו במשך 3-5 דקות מכל צד, עד שהלחם מזהיב יפה ופריך, והגבינה שבפנים נמסה לחלוטין.

הגשה:

הוציאו את הטוסטים מהמחבת.

חתכו כל טוסט לחצי (באלכסון או ישר) והגישו חם ומיד!

בתיאבון! מושלם עם סלט ירקות טרי קטן.